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07月21日
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挪威|TimWendelboe
英国|Square Mile Coffee
毫不夸张地说：没有丸山，日本精品咖啡几乎倒退10年!
著有《The World Atlas of Coffee》
（原标题：这4支超厉害的咖啡豆，，在“咖啡博物馆”都能喝到！）
我们都知道，咖啡豆经过烘焙之后，随着时间的流逝，风味开始发生巨大的变化。Freeman通过不断的测试，试图找到每一款咖啡的最佳适饮期，有的甚至可以精准到小时。
设计开发出划时代的黑鹰咖啡机，
跟Nuova Simonelli合作，
2007年世界咖啡师比赛( WBC )冠军
北欧无疑是第三波咖啡新浪潮的中心点，推崇浅烘焙、呈现咖啡的水果风味。它彻底打破了意式咖啡给人带来的刻板印象。
来“企鹅咖啡博物馆”，每天能喝到一款来自“世界一线独立咖啡馆”的精品咖啡豆!
平时“喝不到”的好豆子，只为痴迷咖啡的你!
日本 | 丸山咖啡
这样的咖啡，想试试吗?
最大化地稳定咖啡品质。
World Barista Championship
世界咖啡地图
17年间，Blue Bottle从一家独立咖啡馆到如今可以和星巴克抗衡的大品牌，这其中的秘密就是对咖啡新鲜程度及风味的要求。
好喝的咖啡，建立在均衡感上，而丸山最厉害的地方，就在于掌握酸甜平衡的细致程度。
想要感受日本咖啡文化，怎么能错过日本最棒的烘焙商之一：丸山咖啡(MARUYAMA COFFEE )?
一个咖啡业界大神级的人物!
James Hoffmann
“从烘焙机烘出来的咖啡豆，在48小时内，它的芳香会达到顶峰。因此，我们只贩售48小时以内生产的咖啡，除了这样的誓言，我带给客人的，也将是世界上最好、最美味、也最具社会责任感的咖啡。”他如是说。
如今，在伦敦已有超过百家的咖啡馆正在使用它的咖啡豆。由它代表英国的咖啡之味再合适不过。
2000年，詹姆斯·弗里曼创立了Blue Bottle，也道出了Blue Bottle的使命。
2000年，詹姆斯·弗里曼创立了Blue Bottle，也道出了Blue Bottle的使命。 “从烘焙机烘出来的咖啡豆，在48小时内，它的芳香会达到顶峰。因此，我们只贩售48小时以内生产的咖啡，除了这样的誓言，我带给客人的，也将是世界上最好、最美味、也最具社会责任感的咖啡。”他如是说。
查老师的超級大偶像James Hoffman于2008年所创立的咖啡豆烘焙品牌。
美国|Blue Bottle
2004年咖啡世界冠军TimWendelboe，便是这场浪潮中的重要推手。不仅供养了各国浅烘豆爱好者，还成为了挪威咖啡师的摇篮。
咖啡界Apple——蓝瓶子Blue Bottle，咖啡大神James Hoffman创立的Square Mile，亚洲最厉害的烘焙商日本丸山咖啡，还有挪威的TimWendelboe!
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